SURABAYA, KANALINDONESIA.COM : Bulan Agustus menjadi momen yang identik dengan perayaan kemerdekaan Republik Indonesia. Tidak terkecuali Quest Hotel Darmo Surabaya yang menyajikan menu Sate Gogos Kemerdekaan dan Es Semangat Merah Putih.

Menu tersebut terinspirasi dari masakan Sulawesi kemudian dimodifikasi sedikit sehingga menjadi menu nusantara yang menggugah selera. Menurut Rara, salah satu pengunjung Cristal Café Quest Hotel Darmo Surabaya, menu hotel ini berbeda dengan tempat lain.

“Salah satu menu spesial kemerdekaan yang wajib dicoba, karena menu tersebut unik. Jarang bagi hotel atau restaurant menghidangkan masakan Sulawesi, rasanya enak dan cocok di lidah, kemudian minumannya juga enak dan segar, sesuai dengan judulnya Es Semangat Merah Putih. Saya percaya dengan minum minuman yang segar dan nikmat akan menambah semangat untuk menjalani aktivitas,” katanya , Senin (16/8).

Sate Gogos Kemerdekaan terdiri dari sate kerang dengan menu pelengkap ketan bakar, bumbu kacang, sambal, dan sayur lalapan. Sate kerang di wilayah Sulawesi biasa disebut dengan pokea, yang dimasak dengan cara direbus terlebih dahulu. Setelah itu dibakar dengan bumbu dan rempah yang ada kemudian disajikan bersama dengan gogos.

Gogos sendiri merupakan makanan khas Sulawesi yang terbuat dari beras ketan yang diisi dengan olahan ikan atau ayam di dalamnya yang hampir menyerupai lemper, kemudian dibungkus daun pisang lalu dibakar untuk memberikan efek dan aroma bakaran. Namun gogos yang disajikan Quest Hotel kali ini hanya berupa ketan bakar saja tanpa ada isian di dalamnya.

Tak hanya makanan, minuman edisi kemerdekaan juga dihadirkan oleh Quest Hotel, diberi nama Es Semangat Merah Putih. Es Semangat Merah Putih merupakan minuman dengan perpaduan antara jus buah stroberi segar yang berada di lapisan paling atas, kemudian di lapisan bawah terdapat susu dan juga yogurt yang sudah diblender sebelumnya terlebih dahulu sehingga menjadikan minuman tersebut berwarna merah dan putih.

Sate Gogos Kemerdekaan dan Es Semangat Merah Putih ini bisa di pesan secara dine in di Cristal Café Quest Hotel ataupun di take away, menu merdeka tersebut tersedia hingga tanggal 31 Agustus 2021. Harga yang ditawarkan juga cukup terjangkau hanya Rp. 17.845. ++ (shi)