SURABAYA, KANALINDONESIA.COM: Dengan mengusung konsep suasana pasar ikan Jepang, kedai Roji Ramen baru saja opening di Graha Famili Surabaya. Dengan memiliki kapasitas tempat duduk hingga 70 orang, tempat ini menyajikan beragam menu masakan negeri sakura, yaitu aneka mie ramen jenis apapun.
Hernando, pemilik kedai mengatakan nama Roji diambil dari bahasa Jepang yang berarti jalanan kecil atau gang. Dan menurutnya, jalanan kecil di Jepang memiliki ciri khas berbeda satu sama lain. Seperti di Distrik Tsukiji Market misalnya, jalanan di wilayah ini lekat dengan suasana tempat pelelangan ikan. Potret jalanan di Tsukiji inilah kemudian diterapkan pada Kedai Roji Ramen di Surabaya.
“Seperti konsepnya, pasar ikan Jepang yang bernama Tsukiji,” ujar Nando, Rabu (4/10/2023).
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Roji Ramen yang berlokasi di Jalan Mayjen Jonosewojo, Babatan, Kecamatan Wiyung, kota Surabaya ini merupakan cabang ke-8 dan pertama kali open di kota Surabaya. Roji Ramen sendiri telah memiliki 7 cabang yang berlokasi di area Jakarta, Tangerang, hingga Bekasi.
“Kemarin tanggal 28 September 2023, soft opening dan grand launching di tanggal 6 Oktober 2023 ini. Kedepannya Roji Ramen akan terus membuka berbagai cabang di luar kota hingga menjangkau di luar pulau Jawa,” katanya.
Pada kesempatan momen pembukaan, Roji Ramen menyediakan promo menarik bagi pengunjung. Dimana setiap pembelian mie ramen jenis apapun, gratis Tokyo Mazesoba, ramenkering dengan tambahan chashu ayam panggang di atasnya.
Namun sayang sekali, masa promo ini dibatasi hingga sepekan kedepan atau berakhir tanggal 12 Oktober 2023. Seperti namanya, menu andalan Roji Ramen ya, mie ramen. Tapi tunggu dulu, mie ramen di kedai ini menyediakan banyak pilihan. Sebut saja, Roji Ramen, Kare Ramen, Dotonbori Ramen, Kuro Ramen, Kyoto Ramen, Mazesoba, Shoyu Ramen dan Tsukemen.
“Ramen yang kita jual itu halal, sudah bersertifikasi MUI dan sertifikasi halal negara. Kalau menu andalannya itu kita ada non spicy, ada Kuro Ramen, dia pakai black garlic jadi dia lebih strong rasa garlic-nya,” jelasnya.
Lanjut Nando, di Roji Ramen juga menyajikan masakan super pedas, seperti Hotto Ramen dan Volcano Series. Menu tersebut disuguhkan khusus untuk pecinta kuliner pedas.
“Kalau yang menu spicy kita ada Hotto Ramen, jadi lebih ke Japanese spicy gitu,” katanya.
Selain bersertifikasi Halal MUI, harga masakan di Roji Ramen ini sangat ramah di kantong, alias murah banget. Menu hidangan utama saja dibanderol seharga Rp25 ribu per porsi, sedangkan paling mahal juga hanya Rp45 ribu. Untuk operasional Roji Ramen sendiri, buka pukul 10.00 WIB hingga 22.00 WIB. Dan kedepannya Roji Ramen akan terus membuka berbagai cabang di luar kota hingga menjangkau di luar pulau Jawa. **
Reporter: Ady_kanalindonesia.com
Baca berita lainnya di Google News Kanalindonesia.com
