PONOROGO, KANALINDONESIA.COM : Banyak sekali jenis kue lebaran yang selalu menemani setiap Hari raya Idul Fitri, salah satunya yang sering disajikan adalah kue nastar klasik. Nastar sendiri merupakan adaptasi kue dari Belanda yang pada dasarnya adalah pie mini, karena adonannya tidak perlu dikocok atau diaduk secara kuat.

Kue ini memiliki cita rasa khas tersendiri dan tekstur yang renyah tapi lembut diluar serta rasa asam manis dari selai nanas didalam, membuat banyak orang mencarinya.

Cara membuatnyapun gampang-gampang susah, karena jika suhu saat proses pemanggangannya terlalu panas maka akan retak luarnya. Berikut ini resep dan cara membuat nastar yang bisa anda praktekkan :

Bahan :

• Tepung terigu 300 gram
  -Tepung maizena 25 gram
  -Margarine 150 gram
  -Room Butter 100 gram
  -Gula halus 75 gram
  -Susu bubuk 50 gram
  -Kuning telur 2 butir

Bahan isi :
-Nanas parut 2 buah
-Gula pasir 100 gram
-Kayu manis 2 cm
-Garam ¼ sdt

Bahan olesan :
-Kuning telur 2 butir

Cara membuat :

1. Rebus nanas dan kayu manis hingga mengental, kemudian masukkan gula dan aduk sampai mengental lalu dinginkan.
2. Kocok margarine, room butter, dan gula selama 1 menit
3. Masukkan kuning telur lalu kocok sampai rata
4. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang telah diayak terlebih dahulu kemudian aduk sampai rata.
5. Ambil adonan, pipihkan lalu diberi isi selai yang tadi sudah dibuat dan bentuk sesuai selera.
6. Letakkan di loyang lalu panggang selama 10 menit kemudian keluarkan sampai suhu hangat, lalu olesi dengan kuning telur, dan oven lagi di suhu 150°C dengan waktu 20 menit hingga matang merata.

Ketika anda memiliki waktu luang, resep tersebut dapat anda praktekkan dan bisa disajikan untuk keluarga atau teman saat minum teh. (Lailiyal)