SURABAYA, KANALINDONESIA.COM: Sebanyak 44 Siswa dan Siswi dari Sekolah Menengah Kejuruan di berbagai daerah seperti Gresik, Lamongan dan Surabaya mengikuti kegiatan Sharing Session dengan tema Expert Talks – Food & Kitchen Safety Procedure dengan narasumber dari Corporate Archipelago International yakni Chef Denny Frederick selaku Corporate Executive Chef Archipelago International dan Bintang Watjana sebagai Corporate Chief Engineer Archipelago International.
Bertempat di Juliet Rose Sky Lounge, acara yang dimulai pada pukul 10.00 sampai dengan pukul 12.30 dimulai dengan menyanyikan Lagu Kebangsaan Indonesia Raya oleh seluruh peserta dan juga narasumber dengan khidmat. Dibuka oleh Iwan Setiawan selaku General Manager Aston inn Jemursari, acara yang dikemas ringan namun sarat dengan pengetahuan seputar Food & Beverage, khususnya Kitchen dan Kitchen Safety ini juga diselingi sesi tanya jawab oleh peserta kepada narasumber, mulai dari cara memasak daging ayam yang benar sampai dengan cara penyimpanan makanan yang dianjurkan guna menghindari kontaminasi dari makanan lain di dalam lemari es, terlebih salah satu guru pembimbing dalam acara tersebut banyak menanyakan pentingnya keamanan dalam pengoperasian kompor serta pentingnya adanya Alat Pemadam Api Ringan atau biasa disebut dengan APAR.
“Dengan mengikuti kegiatan seru dan banyak informasi penting seperti hari ini membuat Saya menyadari pentingnya kebersihan dan juga keamanan dalam proses pengolahan makanan sampai dengan makanan siap dihidangkan. Terlebih, faktor keamanan dalam pengoperasian kompor yang digunakan dalam sehari hari dan kebersihan adalah elemen utama.” Ujar Nuraidah atau biasa dipanggil dengan Ida dari Sekolah Menengah Kejuruan Lamongan.
Disela sela acara juga diadakan sesi pembagian doorprize kepada peserta yang bisa menjawab pertanyaan seputar materi yang disampaikan oleh kedua narasumber dengan hadiah menarik seperti marchandise dan juga voucher berbuka puasa di Aston inn Jemursari.
“Kegiatan seperti ini akan terus Kami lakukan selain sebagai program pengenalan tentang Kitchen Safety dan juga sebagai motivasi kepada generasi muda bahwasanya merekalah penerus Kita selanjutnya dengan semua visi dan mimpi tinggi yang harus diraih dengan belajar dan bekerja keras.” ujar Denny Frederick, sebagai Corporate Executive Chef Archipelago International. (ari)
