Dia menambahkan Dinas Pariwisata Kota Yogyakarta juga bekerja sama dengan Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat, dan Keperawatan (FKKMK) UGM menciptakan varian gudeg dengan material yang lebih sehat, lebih higienis. Bahan utama yang digunakan adalah jantung pisang dan menu pendamping seperti tempe krecek, telur dan areh. “Harapannya nama Gudeg semakin melegenda di mata dan telinga wisatawan baik mancanegara maupun nusantara,” ujarnya.
Salah satu warga yang menikmati sajian gudeg dalam acara itu, Aditya menyambut baik kegiatan itu. Ia berharap kegiatan tersebut dapat diagendakan rutin. “Ini juga untuk mempromosikan masakan asli budaya Yogya. Tidak ada duanya dimanapun, baik itu di negara mana pun. Gudeg adalah salah satu simbol makanan tradisional asli Yogyakarta yang istimewa,” pungkas Aditya.
