PONOROGO, KANALINDONESIA.COM: Sebentar lagi daging sapi dan daging kambing akan mulai banyak dijumpai mendekati Hari Raya Idul Adha yang dilaksanakan beberepa hari lagi. Dalam hal ini masih banyak perdebatan lebih baik man antara daging sapi dengan daging kambing, terutama dalam hal kesehatannya. Pada umumnya daging sapi banyak diminati karena pengolahannya yang mudah dan baunya yang tidak begitu kuat seperti daging kambing.
Berikut tiga aspek yang bisa memberikan kesimpulan terkait mana yang lebih baik antara daging sapi dan daging kambing:
- Kolesterol
Kebanyakan orang sangat khawatir dengan kolesterol bagi mereka yang ingin mengonsumsi daging merah seperti kambing dan sapi. Keduanya sama-sama memiliki kandungan lemak jenuh yang bisa meningkatkan kolesterol. Namun ternyata, daging kambing disebut memiliki lemak yang jauh lebih sedikit dibandingkan daging sapi. Daging kambing memiliki jumlah kalori total yang lebih rendah, sehingga dapat mengurangi risiko kolesterol dan kesehatan jantung. Meski demikian, jika Kamu memiliki masalah kesehatan jantung yang parah, dianjurkan untuk menghindari semua jenis daging merah dan lebih baik untuk konsumsi ayam dan ikan.
- Manfaat dan nutrisi
Menurut Database USDA, tiga ons daging kambing memiliki kandungan sekitar 122 kalori, 0,79 gram lemak jenuh, dan 3,2 miligram zat besi. Sementara, daging sapi memiliki 179 kalori, tiga gram lemak jenuh, dan 2,9 miligram zat besi. Hal ini menunjukkan bahwa daging kambing lebih baik daripada daging sapi, meski keduanya sama-sama kaya akan zat besi, vitamin B, dan seng.
- Harga
Selain manfaat dan nutrisi tentu harga menjadi faktor penentu utama dalam hal ini. Daging sapi jauh lebih mahal dibandingkan daging kambing, sebab itu banyak yang memilih daging kambing dalam aspek harga. Namun jika mencari rasa yang lebih luar biasa, maka daging sapi menjadi pilihan untuk dikonsumsi terlepas dari kedua aspek sebelumnya.
Terkait ketiga aspek tersebut, dianjurkan ketika Idul Adha nanti untuk tidak terlalu berlebihan mengonsumi daging sapi atau daging kambing karena bisa menyebabkan berbagai risiko kesehatan.
Luk-A
