TUBAN, KANALINDONESIA.COM: Polres Tuban memastikan kualitas dan keamanan Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang didistribusikan untuk anak-anak sekolah.
Polres Tuban melakukan pengawasan ketat terhadap seluruh alur penyiapan dan penyaluran MBG di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polri Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) 01 Tuban pada Kamis (13/11/2025).
Pengawasan menyeluruh ini mencakup pengelolaan bahan makanan, proses memasak, hingga pemorsian. Tujuannya adalah menjamin makanan yang anak-anak sekolah terima memenuhi standar gizi, kebersihan, dan keamanan konsumsi.
Pemeriksaan Multidimensi Ahli gizi melakukan pemeriksaan kualitas dan keamanan makanan.
Pemeriksaan ini meliputi uji cita rasa (organoleptik), tekstur, tampilan makanan, dan gramasi.
Ketua tim kontrol kualitas MBG, Kabag SDM Polres Tuban AKP Rukimin, menjelaskan, pemeriksaan ini sangat penting. Polres Tuban memastikan setiap menu yang tersaji tidak hanya bergizi, tetapi juga memiliki cita rasa yang anak-anak sukai.
Polres Tuban menganggap kegiatan pengawasan ini sebagai bentuk tanggung jawab dan kepedulian terhadap kesehatan dan gizi anak-anak di lingkungan sekolah.
“Anak-anak sekolah harus mendapatkan makanan yang layak, bergizi, dan aman untuk dikonsumsi,” tegas AKP Rukimin.
Selain itu, Tim Food Safety dari Seksi Dokkes Polres Tuban juga memeriksa makanan secara fisik dan kimiawi. Pemeriksaan fisik meliputi tampilan, warna, dan rasa makanan.
Sementara itu, pemeriksaan kimiawi bertujuan mendeteksi potensi kandungan bahan berbahaya seperti formalin, nitrit, arsen, maupun sianida.
Standar Ketat hingga Distribusi
Setelah pemeriksaan, Polres Tuban mengawasi proses pemorsian dan penyajian makanan ke dalam kotak atau ompreng.
Pengawasan juga berlanjut pada pengangkutan makanan ke mobil pendistribusian. Hal ini bertujuan agar kebersihan dan keamanan makanan tetap terjaga hingga sampai kepada penerima di sekolah.
“Kami pastikan setiap tahap penyiapan dan penyajian makanan dilakukan dengan standar yang ketat,” tambah AKP Rukimin.
Polres Tuban akan terus melaksanakan kegiatan pengawasan ini secara rutin. Tujuannya adalah menjamin kualitas dan keamanan makanan tetap terjamin, mulai dari pengolahan, penyajian, pendistribusian, hingga sampai kepada penerima manfaat.(Tim)
