PAMEKASAN, KANALINDONESIA.COM: Dalam rangka memperingati Dies Natalis ke-48, Universitas Madura (Unira) menggelar kegiatan unik berupa Festival Rujak Corek dan Jajanan Pasar. Agenda ini menjadi salah satu bentuk nyata komitmen kampus dalam mengembangkan potensi ekonomi lokal berbasis kearifan budaya.
Rektor Unira, Dr. Drs. Ec. H. Gazali, M.M., menyampaikan bahwa festival ini merupakan langkah awal kampus untuk mengenalkan kembali serta melestarikan kuliner tradisional yang mulai jarang diketahui oleh masyarakat luas.
“Karena ini masih awal, mungkin masyarakat masih belum banyak yang tahu. Sebenarnya maunya ini diikuti sebanyak-banyaknya dan kegiatan ini memang dilombakan,” ujar Dr. Gazali saat ditemui di sela-sela acara. Minggu, (17/05/2026).
Lebih lanjut, Dr. Gazali menjelaskan bahwa festival ini berakar dari tema besar Dies Natalis ke-48 Unira, yaitu memantapkan posisi Unira sebagai “Kampus Teduh”. Istilah Teduh sendiri merupakan akronim dari Teladan, Elaboratif, Dedikatif, Unggul, dan Humanis.
Selain itu, kegiatan ini juga menjadi implementasi dari Pokok Dasar Ilmiah Unira, khususnya dalam bidang pengembangan Sumber Daya Manusia (SDM) dan ekonomi lokal melalui ilmu pengetahuan, teknologi, serta seni yang berbasis kearifan lokal.
“Ini adalah salah satu pemicu pertama kami untuk mengangkat keunikan ekonomi lokal. Sebenarnya kuliner lokal kita yang populer itu banyak, ada sate, kaldu, dan macam-macam. Namun, kali ini kita memulai dulu dengan rujak corek dan jajanan pasar,” tambahnya.
Saat ditanya mengenai alasan memilih rujak corek, kuliner yang identik dengan wilayah Pamekasan dan Bangkalan serta jajanan pasar sebagai tema utama, Dr. Gazali menegaskan pentingnya memperkuat sektor informal.
Menurutnya, sektor informal seperti UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah) adalah sektor yang terbukti paling tangguh dan mampu bertahan ketika menghadapi krisis ekonomi global.
“Harapan kami melalui festival ini, kita bisa terus memicu dan membantu mengembangkan ekonomi masyarakat lokal di tengah krisis global yang kita rasakan saat ini. Kita bantu kuliner tradisional seperti rujak corek dan jajanan pasar ini agar terus tumbuh dan berkembang,” pungkasnya.
Melalui festival yang kompetitif ini, Unira berharap di masa mendatang acara serupa dapat disebarluaskan dengan skala yang lebih besar dan partisipan yang lebih banyak, sekaligus menjadi wadah riset untuk memetakan potensi ekonomi daerah yang perlu dikembangkan.
